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香蕉巧克力杯子蛋糕
先前做過香蕉核桃蛋糕(8吋)超成功
這次決定將核桃替換為水滴巧克力
並且以挑戰杯子形狀 但成果不比第一次好吃(偏乾)
原因是備料時間沒抓好 奶油有點過融 加上製作過程太久
導致烤蛋糕時大出油
不過越做越有經驗了 希望可以分享給更多人
一、準備食材
圖外：
1.忘了拍香蕉，需先壓泥備用
2.水滴巧克力豆 (也可替換碎核桃、杏仁片)
A.奶油切丁(這是170公克版本，朋友做減半95公克，味道一樣)
B.白糖90公克
C.麵粉190公克
D.泡打粉4公克
E.全蛋2顆
F.杯子烤模備用
二、作法
1.將奶油以電動攪拌器打發
2.發至偏白色
3.加入砂糖，接著繼續拌勻
4.將全蛋汁分2-3次加入拌勻 (此時烤箱可以開170度預熱了)
5.加入香蕉泥
6.分2次加入過篩麵粉 以按壓的方式(勿攪)混合
7.放入水滴巧克力豆適量
8.完成後分裝至杯內
再將杯子內空氣敲出後 送入烤箱
預熱後 170度烤25分鐘 
原考慮甜度問題
以巧克力豆替換原本參考配方的紅糖 結果長相偏白不討喜
下次還是應該加入紅糖來增添色澤
醜醜的杯子還是有好滋味
一口咬下滿滿香蕉香氣 帶著巧克力半融的苦甜幸福滋味
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