萬得弗李的murmur小天地

<<材料準備>>

A. 無鹽奶油 45g

B.巧克力磚 (隔水加熱) 70g

C.雞蛋半顆  約25g

D.低筋麵粉 55g

E.砂糖 30g

F.泡打粉 2g

G.燕麥 30g

<<作法>>

1. 先將奶油打發至泛白後，加入砂糖打勻，接著將雞蛋液分次加入攪勻。

2. 將隔水加熱融化的巧克力拌入。

3. 將低粉過篩後加入拌勻，低粉可分2-3次加入，較輕鬆可使均勻。

4. 拌入燕麥片，麵糰過溼不易塑形，可用保鮮膜包緊，放到冰箱冷藏半小時。

5. 塑型時可先轉烤箱155度預熱，冰過後的麵糰輕鬆可以塑型如下，

大小塊無差別，記得壓過的厚度一致即可，以155度烤15-18分鐘。

<<成品>>

因燕麥口感的關係，放涼後吃起來較無其他餅乾有『硬』、『脆』 的感覺，

相較之下來得鬆軟，因砂糖刻意減量，嚐起來巧克力味重但不致甜膩。

家裡的燕麥片是買回來要降膽固醇的說..只是要持續的吃，本人實在很沒毅力，

只好動歪腦筋在餅乾裡添上燕麥，安慰自己多股健康的感覺~

辦公室請同事吃也廣受好評！

太高溫烘烤應是會造成巧克力磚成份無法成形喔，要特別注意(如有錯誤敬請指教)